中新網(wǎng)寧德5月28日電 (葉茂 林榕生)第六屆“周寧高山云霧茶”杯斗茶賽28日在福建寧德市周寧縣舉辦，現(xiàn)場人聲鼎沸、茶香飄揚，上演一場別開生面的“斗茶品茗”。
“這個味道很清爽。”“這個聞起來香味濃郁。”……斗茶現(xiàn)場，茶業(yè)界專家們評外形、鑒湯色、聞香氣、品滋味、看葉底(沖泡后瀝盡茶湯留下的茶渣)，每道品茶工序都一絲不茍，評議交流更是熱烈。
“今年茶葉樣品的水平比以往有明顯的提高，茶類更加豐富。”福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳推廣研究員高峰對中新網(wǎng)記者說，此次評選從選送茶樣的外形、香氣、湯色、滋味、葉底五個方面進(jìn)行評分，按照分?jǐn)?shù)排序，再進(jìn)行統(tǒng)分計算，得出最終結(jié)果。
據(jù)了解，此次共有20多家茶企代表參賽，選送茶樣79個，其中紅茶21個、綠茶23個、白茶19個，荒野茶16個。紅茶類評出茶王1名、金獎2名、銀獎3名；綠茶類評出茶王1名、金獎2名、銀獎3名；白茶類評出茶王1名、金獎1名、銀獎3名；荒野茶金獎2名、銀獎3名，單項獎金最高達(dá)1萬元。
經(jīng)角逐，福建龍崗山云霧茶開發(fā)有限公司、周寧縣徐牌茶葉有限公司、周寧縣龍溢生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的茶樣，分別獲得白茶、綠茶、紅茶類茶王；周寧縣官思茶葉有限公司和周寧縣徐牌茶葉有限公司選送的茶樣，獲得荒野茶類金獎。
周寧縣平均海拔800米，常年云霧繚繞，被人們稱為“云端之城”。該縣還是國家級重點生態(tài)功能區(qū)，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，盛夏日均平均氣溫僅24攝氏度，森林覆蓋率72%，空氣質(zhì)量長年達(dá)到國家一級標(biāo)準(zhǔn)，享有“天然空調(diào)城”的美譽，是生態(tài)避暑旅游的勝地。
高山云霧出好茶，得益于這種獨特的高山小氣候，為茶葉的生長提供了天然的生態(tài)條件。從而，該縣產(chǎn)茶歷史悠久，始于唐宋，盛于明清。其中，從清代中期開始生產(chǎn)的歷史名茶“官司云霧茶”更是遠(yuǎn)近馳名，飲譽不衰。
截至目前，該縣擁有茶園面積10.7萬畝，茶企和茶葉專業(yè)合作社近百家，是全國重點產(chǎn)茶縣。2018年全縣生產(chǎn)干毛茶10400噸，產(chǎn)值4.08億元(人民幣，下同)，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值8.62億元，初步形成以綠茶、紅茶、花茶為主，烏龍茶、白茶為輔，逐年發(fā)展壯大的格局。
周寧縣茶業(yè)管理局主任科員劉謙表示，活動旨在進(jìn)一步加大“周寧高山云霧茶”品牌宣傳，促進(jìn)茶葉加工技術(shù)交流，提高茶葉制作水平和茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
周寧縣近年來持續(xù)推動“周寧高山云霧茶”公共品牌打造，不斷踐行“走出去”，組織和參與全國、省、市重大茶類活動，展現(xiàn)周寧高山云霧茶的獨特魅力，不斷提升高山云霧茶的品質(zhì)，也為進(jìn)一步開拓市場奠定基礎(chǔ)。
與此同時，該縣還苦練“內(nèi)功”，引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)戶樹立市場意識和品牌意識，制定出臺政策激勵茶企走生態(tài)有機之路；并通過手工制茶能手展示比賽、茶產(chǎn)業(yè)懇談會、斗茶賽等茶事活動，提高茶葉的種植、制作等工藝水平，提升市場競爭力。(完)