国产99久久91精品社区|国产精品高清一区二区三区不卡|国产精品最新免费地址|国产日韩欧美91

　　隨著人們外出就餐的頻次大幅提升，“排隊(duì)2小時，吃飯一刻鐘”之類的抱怨越來越多。如今不僅是網(wǎng)紅餐廳，日常去到一些普通餐廳吃個工作餐，消費(fèi)者往往也會面臨越來越多排長隊(duì)的情況。

　　平均每次等位時間接近19分鐘

　　7月18日，在上海舉辦的2018口碑新餐飲行業(yè)峰會上，市場咨詢公司艾瑞發(fā)布了最新的餐飲消費(fèi)趨勢，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，超過4成消費(fèi)者有明顯感覺，近一年自己就餐排隊(duì)的時長顯著增加。

　　阿里旗下本地生活服務(wù)平臺口碑的數(shù)據(jù)也顯示，消費(fèi)者近一年外出就餐的頻次為平均每周5.2次，平均每次的排隊(duì)等位時間接近19分鐘，而消費(fèi)者整體從到達(dá)餐廳到吃完離開，平均的時長為70分鐘，平均排隊(duì)時長已經(jīng)占據(jù)整體用餐時間的近30%。

　　上海就餐等最久成都排第五

　　口碑的調(diào)查還顯示，上海、廣州、杭州、北京、成都成為單次就餐排隊(duì)時間最長的城市前五名。這些全國餐飲消費(fèi)力最強(qiáng)的城市，呈現(xiàn)出了餐飲消費(fèi)體驗(yàn)沒有跟上餐飲消費(fèi)發(fā)展速度的尷尬現(xiàn)狀。

　　以“排隊(duì)第一城”上海為例，人均就餐排隊(duì)時間超過全國水平21%，高達(dá)每次23分鐘。同時在上海，去年有近三成消費(fèi)者有過1小時以上的排隊(duì)經(jīng)歷。接受調(diào)查中有76%的上海消費(fèi)者稱，在過去一年有因排隊(duì)時間過長而放棄就餐的經(jīng)歷。

　　新技術(shù)化解排隊(duì)難題

　　排隊(duì)問題嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)，已成為不爭的事實(shí)。為了緩解每逢飯點(diǎn)就排隊(duì)的問題，也有不少商家開始嘗試在店內(nèi)引入手機(jī)預(yù)點(diǎn)單、到店掃碼點(diǎn)單等新技術(shù)，甚至有奶茶店開始嘗試引入機(jī)器人。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)優(yōu)化就餐體驗(yàn)，解決排隊(duì)難等問題，是讓消費(fèi)體驗(yàn)迅速跟上消費(fèi)升級的好方法。包括餐廳接入手機(jī)點(diǎn)單功能在內(nèi)的手段只是餐飲經(jīng)營數(shù)字化的第一步，長遠(yuǎn)來看，從業(yè)者還要真正實(shí)現(xiàn)自身功能及服務(wù)的線上化經(jīng)營。

　　華西都市報-封面新聞記者艾曉禹